طريقة عمل كريمة المانجو

بارفيه كريمة المانجو

حلوى أمريكيةالمكونات:

- 2 كوب بيوريه (هريس) مانجو طازج.
- 1 ¼ كوب جبن كريمى.
- ¾ كوب كريمة خفق.
- ½ كوب سكر ناعم.
- 2 كوب بسكويت شاى مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة.الطريقة:


1- يُوضع البسكويت فى كيس نايلون مُحكم الإغلاق، ويُطرق عليه بمطرقة اللحم الخشبية أو يُطحن فى الكّبة حتى يصبح ناعماً خَالى من التكتلات.




2- يُسكب طحين البسكويت فى وعاء عميق، ويضاف إليه الزبد ويُعجن به باليد حتى يمتزجا جيداً معاً.




3- يوزع خليط البسكويت على قاع كاسات التقديم، ويُضغط عليه قليلاً حتى يُفرد فى قاعها، ثم تترك الكاسات فى البراد (الثلاجة).




4- تُقشر حبات المانجو بسكين حاد، وتقطع إلى شرائح عريضة من حول النواة، ثم تُخفق فى الخلاط الكهربائى على سرعة عالية حتى تُصبح عصيراً مُركزاً، وتُصفى بمصفاة ضيقة.





5- يُوضع الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويضاف إليه كريمة الخفق والسكر، ثم تُخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تمتزج وتصبح كريمة ناعمة وهشة.




6- يضاف ½ كمية بيوريه المانجو إلى الكريمة، وتُخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج بها تماماُ.





7- توزع كريمة المانجو على كاسات التقديم، ثم يوزع النصف المتبقى من بيوريه المانجو كطبقة علوية فوق الكريمة.





8- تُغطى الكاسات بإحكام بورق النايلون، وتترك فى البراد من 8 إلى 10 ساعات حتى تتماسك، ثم تقدم